Основной этап голодания

Кетоновые тела, образующиеся во время голодания из жирных кислот, перерабатываются в энергию, необходимую для сердца, головного мозга и других органов. Однако организм не в состоянии использовать все кетоновые тела (ацетоуксусная кислота, ацетон и бета-гидроксимасляная кислота), которые образуются в процессе голодания. Кетоны переходят в угольную кислоту (благодаря этому уменьшается кислотность крови) и в виде углекислого газа выводятся из организма с выдыхаемым воздухом. В это время голодающий, скорее всего, заметит, что его дыхание участилось (так выводится больше углекислого газа) и, возможно, приобрело незначительный запах.

По мере того, как завершается период начального голодания (на второй или четвертый день, в зависимости от пола, запасов жира, интенсивности обмена веществ и состояния здоровья человека) организм начинает приспосабливаться к новым условиям существования - экономить энергию, тщательно перерабатывать питательные вещества и т. д.

О сновным источником энергии во время голодания являются триглицериды, образующиеся после расщепления жировой ткани. В то же время молочная кислота (продукт жизнедеятельности мышц), клетки крови и белки (аминокислоты) дают глюкозу, которая питает мозг.

Смотри также: